شرکت بیوتکنولوژی هنان گلدن کانگهوی، بزرگترین پلتفرم نوآوری تحقیق و توسعه نوشیدنی را در دشتهای مرکزی تأسیس کرده است.
(جییوان، هنان، مارس ۲۰۱۵) شرکت بیوتکنولوژی هنان گلدن کانگهوی رسماً از تکمیل و بهرهبرداری از آزمایشگاه جامع تحقیق و توسعه نوشیدنی خود که با سرمایهگذاری ۱۰ میلیون یوان ساخته شده است، خبر داد. این آزمایشگاه با مساحتی بالغ بر ۲۰۰۰ متر مربع مجهز به ۱۰۳ دستگاه پیشرفته مانند سیستم همگنسازی، پخشکننده اولتراسونیک، حمام آب با دمای ثابت، رفراکتومتر، آنالایزر و غیره است که نشان میدهد زیرساخت تحقیق و توسعه نوشیدنی در مرکز چین به سطح درجه یک رسیده است.
یک موتور نوآوری فرآیند کامل بسازید
این آزمایشگاه یک سیستم تحقیق و توسعه سه در یک با عنوان «تحقیقات پایه، توسعه کاربرد، صنعتیسازی و تأیید» با چهار حوزه عملکردی اصلی ایجاد کرده است:
۱. مرکز خلق طعم: مجهز به سیستمهای ارزیابی حسی مانند آنالایزرهای بافت، میتواند نوترکیبی مولکولهای عطر و آزمایش پایداری را تکمیل کند.
۲. کارگاه شبیهسازی فرآیند:استریلیزاسیون آنی با دمای فوق العاده بالای UHT یکپارچه، پر کردن استریل سرد و سایر سیستمهای پایلوت خط تولیدها
۳. پلتفرم تحلیل کنترل کیفیت: سیستم آزمایش دارای گواهینامه CNAS، ۲۳ شاخص از جمله پلاستیسایزرها، میزان قند و تعداد کل باکتریها را پوشش میدهد.
۴. ایستگاه کاری مخلوط کردن عطر دیجیتال: مجهز به سیستم بهینهسازی فرمول هوش مصنوعی برای پیشبینی هوشمند ترکیبات طعم
رفع نقاط ضعف تحقیق و توسعه صنعت
به گفته ژانگ ویمینگ، مدیر آزمایشگاه، این پلتفرم یک «مدل توسعه معکوس سهبعدی» منحصر به فرد ایجاد کرده است: متناسب با نیازهای مشتری، میتواند خدمات چرخه کامل را از تحقیقات بازار، تجزیه و تحلیل رقبا گرفته تا موقعیتیابی محصول ارائه دهد. در حال حاضر، سه مزیت عمده فناوری شکل گرفته است:
استفاده از فناوری جاسازی میکروکپسول برای غلبه بر چالش حفظ فعالیت مواد حساس به دما مانند ویتامین C در نوشیدنیها
ایجاد یک پایگاه داده شامل بیش از ۵۰۰۰ ترکیب طعمدهنده برای پشتیبانی از توسعه طعمهای منطقهای سفارشی
ژن نوآوری سازمانی
شرکت Golden Kanghui به عنوان یک شرکت ملی با فناوری پیشرفته و مرکز تحقیقات فناوری مهندسی فرآوری عمیق میوه و سبزیجات استان هنان، به طور مداوم فرمولهای جدیدی را ابداع میکند و جریان مداومی از نمونههای آزمایشی را در اختیار مشتریان قرار میدهد. این شرکت به طور کامل به مشتریان در عرضه محصولات جدید و موفقیت در بازار کمک میکند.